Ќофтиња од тиквици / Zucchini Fritters

Состојки:

4 чаши изрендани тиквици

1/3 чаша исечкан кромид

2 чешниња лук

2/3 чаши бело брашно

2 јајца

маслиново масло за готвење

сол и бибер

1 чаша = 200 мл

sharp

IMG_1247

IMG_1249

IMG_1253

Припрема:

Ставете ги изренданите тиквици во еден сад и наросете ги со сол. Оставете ги да отстојат 10 минути. Потоа, рачно исцедете ги за да ја отстраните водата што ја испуштиле и префрлете ги во друг сад.

Додадете ги претходно изматените јајцата, кромидот, лукот, пола лажичка сол и 1/4 лажичка бибер. Мешајте додека не се соедини смесата. На страна подгответе еден голем тањир и прекријте го со салфетка.

Тавчето премачкајте го со маслиново масло и ставето го на средна температура. Кога ке се загрее маслото ставете по една голема лажица од смесата и благо притиснете со лажицата одозгора за да добиете форма на ќофте. Во зависност од големината на тавчето, истовремено можете да припремате повеќе ќофтиња. Пржете ги 2-3 минути од едната страна, а потоа уште 2 минути од другата страна, или додека благо не потемнат. Потоа префрлете ги ќофтињата врз тањирот со салфетката, за да се упие вишокот масло и наросете ги со сол.

Вака приготвените ќофтиња можете да ги послужите со павлака или урда.

Уживајте и не заборавајте да ги споделите вашите мислења, идеи и фотки.

 

IMG_1259

Sharing is caring!

Leave a Reply